מאמרים מאת בנימין רוזנדל:
ראיון עם דין סייקון: ריח של קפה וצדק
דין סייקון הינו פעיל חברתי ובעל Dean’s Beans , אשר משווקת אך ורק קפה מסחר הוגן ואורגני. להבדיל ממשווקים אחרים, דין אינו עובד עם מתווכים אלא נוסע לארצות רבות כדי לוודא שתנאיי העבודה של מגדלי הקפה הם סבירים וכן כדי לעבוד ישיר עם האיכרים. כך, הם יכולים לקבל חלק הוגן מהרווח, דבר שאף הוא נדיר בשוק הזה. להלן הריאיון שערך ...
7 באפריל, 2009 אין תגובות
שחור כלילה חם כשמש ומתוק כחטא – זהב שחור, אתיופיה והשוק הגלובלי
הו כמה מתוק הקפהטעים יותר מאלף נשיקות לפהאפילו יין מוסקט לא רך דיוקפה קפה אני חייב (Johann Sebastian Bach, Coffee Cantata, BWV 21, appr. 1732, תרגום עצמי) ריח הקפה נישא מעל שכונות העוני של קהיר, פרברי פאריס ומגיע אפילו לתחנות דלק בלוס אנג’לס. משקה זה הינו חלק בלתי נפרד של כמעט כל התרבויות, הן המערבית, הן המזרחית, הן המוסלמית, הן הנוצרית וכמובן ...
28 באוקטובר, 2006 23 תגובות
