מושגי יסוד בגלובליזציה של המזון

בשנה האחרונה חלו עליות חדות במחירי המזון בישראל. העליות הן חלק ממגמה גלובלית, שביסודה עומדים הגורמים המכוננים את הגלובליזציה של המזון. מהי גלובליזציה? המונח לכאורה מוכר, אך משמעותו לא תמיד ברורה עד הסוף. לרוב, המונח גלובליזציה נקשר באופן אסוציאטיבי למדורי הכלכלה, ופירושו הוא היכולת לנייד הון וסחורות בין מדינות (ובמידה מסוימת גם עובדים), אגב תשלום נמוך מאוד של מיסים ומכסים. בתחום ...